鮮菇芋泥

想起這道剛到美國時常煮的鮮菇芋泥

試做結果滿意 超下飯的

芋頭戴手套洗淨切塊蒸熟

把泡好切丁的香菇下油鍋爆香

泡水洗淨切碎的蝦米也下油鍋爆香

分開或混合都可

灑點胡椒粉提味

醬油和素蠔油少許

下蒸熟芋頭拌炒

可適量加熱開水攪拌

成穠稠狀即可