肉包子

明知沒有做包子的天份

還是三不五時會發麵做包子

怪的是麵皮比例一直差不多

而發好的皮口感始終次次不同

所以也持續嘗試各種麵粉

也混過蛋糕粉....

本次使用日本進口的強力麵粉

發好後竟成了歷史新乾(& 硬)

好不容易又費了一番力氣加水揉麵

才擀得開來包內餡

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蒸好了卻發現皮結實不易破

口感也很不錯

吃得出麵皮的香甜#%@

我的天份大抵就是

絕對做不出同樣大小的包子