蚵仔煎

蚵仔煎被票選為最能代表臺灣的小吃

前陣子看的連續劇"轉角遇到愛"講的也有關蚵仔煎情緣

我從小也很愛吃蚵仔煎但不吃軟軟的蚵仔

通常是把裡面的蚵仔挾給爸媽或朋友

結婚後這個幫我吃掉我不吃的東西的神聖任務就交給老公囉

高中死黨"玲"就直接告訴老板 蚵仔煎不要放蚵仔

哈!可是就沒那股鮮蚵香氣啦 ! 重點是我也沒法幫她吃蚵仔!

前些日子也喜歡自己弄蚵仔煎

用美式超大蚵仔 煎得油花四濺非常嚇人

雖然不似外面賣的那麼好但也相當不錯喔!

粉漿用太白粉和地瓜粉加水調勻加入切碎韭菜

醬汁部份可用甜辣醬+醬油膏+味曾+水+糖

我的沒耐心在寫食譜時完全展現 尤其不擅幾湯匙幾cc的介紹

我的條味劑量比例全靠舌頭品嚐出來

得承認這真是惡搞不負責版!

And here is the rest of it.